Soooo, das erste mal gibt’s was mit Fisch – ok, die Fischstäbchen zählen wir mal nicht mit- und wir hatten schon ein wenig  Respekt vor. Völlig zu Unrecht! Bei Fisch kann zwar echt viel schief gehen , aber nicht bei Lachs und vor allem nicht, wenn ihr unser Idiotensicheres Rezept befolgt. Krempelt die Ärmel hoch, jetzt geht’s los!

Zutaten:

• 300g Kartoffeln (vorwiegend Festkochend)
• 1 Bund Petersilie glatt
• Öl
• 2 Lachsfilets (TK)
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss (frisch gerieben)

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilienblätter kleinhacken und in einen tiefen Teller geben.
2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Lachs salzen, rundherum 2 Min. anbraten.
3. Anschließend in der Petersilie wälzen und zur Seite legen.
4. Wieder Öl in die Pfanne geben und die Kartoffelscheiben darin rundherum ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze hellbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.
5. Den Lachs auf die Kartoffeln geben und mit der Pfanne im heißen Ofen bei 220°C auf dem mittleren Rost bei Ober/Unterhitze 8-10 Min. fertig garen.

War ja garnicht so schwer, oder? Nein, wie auch, wenns von uns kommt. Idiotensicher halt.

Guten Hunger ihr Fischköppe!

Wir hoffen der Lachs mit Knusperkartoffeln schmeckt euch und falls ihr noch auf der Suche nach weiteren Tipps & Tricks oder anderen Rezeptideen seid, dann schaut euch noch gern etwas auf unserer Seite um. 🙂

Kann man sehr gut essen, ist gesund und dann auch noch „approved by us idiots“ 🤓💪🏼😊